Cố đô Huế từ lâu đã nổi tiếng với những di tích lịch sử tráng lệ và còn được biết đến như một thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon đặc sản. Những món ăn ở đây không chỉ thể hiện sự khéo léo trong chế biến mà còn mang đậm bản sắc văn hóa của người dân cố đô. Trong bài viết này, cùng TripNOW khám phá những món đặc sản Huế nổi tiếng mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm vùng đất xinh đẹp này.
Giới thiệu về ẩm thực Huế
Mỗi món ăn ở Huế đều được chăm chút tỉ mỉ từ khâu chọn lựa nguyên liệu cho đến chế biến và trình bày. Không giống như những vùng miền khác, ẩm thực Huế mang nét thanh lịch và tinh tế, phản ánh văn hóa cung đình xưa, với nhiều món ăn cầu kỳ được chế biến theo công thức truyền thống. Điều này khiến cho ẩm thực Huế trở nên độc đáo, hấp dẫn, khiến thực khách cảm nhận được hương vị và màu sắc của văn hóa miền Trung.
Giới thiệu những món đặc sản Huế
Đặc biệt, Huế cũng là nơi gìn giữ những món ăn chay đặc sắc, được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên, mang lại cho thực khách trải nghiệm đầy phong phú và mới mẻ. Từ các món ăn giản dị đến các món cao lương mỹ vị, tất cả đều được làm bằng cả tâm huyết của người đầu bếp, mang đến cho bạn một bữa ăn không chỉ ngon mà còn rất ý nghĩa.
Những món ăn ngon đặc trưng không thể bỏ qua khi đến Huế
Để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những đặc sản Huế hấp dẫn:
Bún bò Huế
Bún bò Huế là món ăn nổi tiếng nhất của cố đô. Với nước dùng đậm đà, bún mềm mại và thịt bò được chế biến tinh tế, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải lòng ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Một tô bún bò Huế hoàn hảo thường bao gồm bún, thịt bò bắp, giò heo cùng các loại gia vị đặc trưng như sả, hành và gia vị ướp riêng. Bạn có thể thưởng thức kèm với rau sống, chanh và ớt để tăng thêm hương vị.
Bún bò Huế
Cơm hến
Cơm hến là món ăn bình dân nhưng lại được xem là trong những món đặc sản Huế không thể bỏ qua. Sự kết hợp giữa cơm nguội và hến xào cùng với các loại gia vị đã tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của hến, vị cay nhẹ của gia vị hòa quyện cùng với cơm tạo nên một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Thưởng thức đặc sản Huế với món cơm hến
Bánh cuốn nóng
Một món ăn sáng khác mà bạn không thể bỏ qua chính là bánh cuốn nóng. Những chiếc bánh cuốn mềm mịn, nhân tôm thịt được chế biến khéo léo sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm bánh với nước mắm chua ngọt, thêm một ít rau sống để tăng thêm hương vị.
Bánh cuốn nóng
Bánh khoái
Khác với bánh xèo miền Tây, bánh khoái là một trong những loại đặc sản Huế mang hương vị riêng với phần nhân tôm, thịt heo và giá đỗ. Bánh được chế biến theo kiểu đổ khuôn và ăn kèm với nước chấm được làm từ gan heo xay nhuyễn, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Bánh khoái
Bánh bột lọc
Nếu bạn là tín đồ của các loại bánh thì bánh lọc chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với nhân tôm hoặc thịt heo được tẩm gia vị cùng lớp bột gạo dẻo mềm, bánh lọc trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người dân địa phương. Khi ăn, bạn có thể chấm với nước mắm chua ngọt để tăng thêm phần hấp dẫn.
Bánh bột lọc
Các đặc sản Huế mua làm quà tặng
Sau chuyến du lịch đến Huế, không gì ý nghĩa hơn khi mang theo những đặc sản nơi đây làm quà tặng cho bạn bè và người thân.
Mè xửng
Khi nhắc đến đặc sản Huế, người ta không thể không nghĩ đến mè xửng, một loại kẹo đặc sản nổi tiếng. Với nguyên liệu từ bột gạo, đậu phộng, mè và mạch nha, mè xửng mang đến hương vị ngọt ngào, thơm phức. Đây là món quà ý nghĩa và rất dễ bảo quản, thích hợp để mang về làm quà cho người thân.
Mè xửng là một trong những đặc sản Huế được khách du lịch quan tâm
Xem thêm: Top các món đặc sản miền Tây độc đáo và hấp dẫn
Mắm tôm chua và mắm sò lăng cô
Mắm tôm chua là món ăn mang đậm hương vị Huế, với vị chua nhẹ và chút cay của ớt. Món này thường được ăn kèm với cơm nóng và thịt heo luộc, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn. Bên cạnh đó, mắm sò lăng cô cũng là một đặc sản không thể thiếu, giúp bạn cảm nhận được sự phong phú của ẩm thực nơi đây.
Mắm – Món ăn đậm hương vị Huế
Nem chua Huế
Nem chua Huế nổi bật với hương vị đậm đà và khác biệt so với các vùng miền khác. Được làm từ thịt heo tươi ngon, trộn với gia vị và để lên men, nem chua Huế là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị đặc trưng của ẩm thực địa phương.
Tré Huế
Tré là món ăn không thể thiếu trong danh sách đặc sản Huế. Với hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo, tré mang lại cho thực khách những trải nghiệm khó quên. Tré thường được làm từ thịt heo hoặc thịt bò, trộn với các gia vị và bọc trong lá chuối, tạo nên món ăn hấp dẫn.
Tré – Đặc sản Huế không thể bỏ qua
Kết luận
Ẩm thực Huế thật sự phong phú và đa dạng, mang đậm bản sắc văn hóa của đất nước. Từ những món ăn dân dã cho đến các món cao lương mỹ vị, tất cả đều thể hiện sự khéo léo và tinh tế của người dân nơi đây. Khi đặt chân đến cố đô, đừng quên dành thời gian để khám phá và thưởng thức những đặc sản Huế, chắc chắn rằng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
